Armoracia Rusticana ; horseradish
Racines livrées au printemps ou à l'automne, au Canada seulement
La racine de raifort est utilisée comme condiment dans les sauces et dans le fameux wasabi. Trois morceaux de racines que vous pouvez diviser encore plus.
Culture
Chaque petit bout de racine laissé en terre donnera un nouveau plant, alors choisissez avec soin son emplacement! Très facile de culture, il préfère un sol meuble et riche mais s'accommodera de presque tout. Pour des racines de gros calibre, laissez en terre plus qu'une année, et récoltez au besoin.